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Semmelkndel

Os bolinhos de massa alemães tradicionais são feitos a partir pão seco, leite e salsa. Eles podem ser servidos como 🫰 um prato independente betano cassino live uma tigela do caldo temperado onde costumam cozinhar ou para jantar assar; eles também pode fazer 🫰 doces com geléia (compotas)ou frutas sazonais!

Semmelkndel (bolinhos de pão)

Os leitores regulares saberão que sou um chef de comida integral, gostando 🫰 mais do pão e farinha integrais betano cassino live vez das alternativas brancas processadas. Além da nutrição estimulante eu acho alimentos inteiros 🫰 tendem a ter também sabor (o bolo inteiro faz uma pudim surpreendentemente excelente no verão). No entanto há momentos quando 🫰 nada bate o produto muito refinado com croissant lapidado ou feito sob camadas como os alemães são bastante recheados para 🫰 fazer rolling dos ovos brancos;

O bacon, cebola e salsa nesta receita é opcional mas o prato seria muito frugal sem 🫰 eles. Outras ervas vegetais ou carne podem ser usadas betano cassino live vez de estes ingredientes mais tradicionais – pense no alecrim 🫰 picado um pouco na comida assada que sobrava do alimento; uma Vez moldado os bolinhos congelam bem podendo-se cozinhar 🫰 para serem reaquecido por congelado nos caldos dos ossos

makes

6 bolinhos, para servir 2 como um prato principal ou seis de 🫰 lado.

150-200g pão endurecido rolos

ou pão com crostas – usei farinha integral

30g manteigas

1 cebola pequena

Descasado e picados.

50g de bacon ou lardons.

3 🫰 grandes sprigs salsa

, finamente picado de talo betano cassino live folha ou outra erva como o sábio e tomilho;

100ml leite

, mais um 🫰 traço se necessário

1 ovo médio

, espancados.

Sal e pimenta preta

pão seco crumbs

opcional, se a mistura estiver muito molhada.

caldo de osso ou 🫰 500ml estoques

(frango, carne de bovino ou vegetal)

Divida o pão betano cassino live pequenos pedaços – deve ser bastante duro e seco, então 🫰 se não for seu deixe-o na bandeja do forno para secar durante um dia ou dois (ou use a panela 🫰 residual como outra coisa). Coloque uma frigideira grande sobre fogo médio. Adicione manteiga derretida ao corpo com água quente que 🫰 derreteu!

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Adicione a cebola 🫰 picada, os cortes de bacon e salsa; cubra-a com molhos suaves por 10 minutos até ficar translúcido.

Desligue o calor, depois 🫰 mexa no leite e pedaços de pão com ovos batidos. Cubra-o para absorver a água líquida até que ele fique 🫰 bem combinado; então tempere betano cassino live seis bolas grandes (se estiver muito seco pra dar forma à mistura misture um pouco 🫰 mais do seu corpo: se for molhado demais adicione algumas migalhas secas).

Coloque o estoque temperado betano cassino live uma panela larga para 🫰 a qual você tem tampa e leve até um ferver. Deixe cair os bolinhos, volte ao fermento de cozinha por 🫰 cinco minutos ou sirva no caldo junto com ele (ou num jantar assado).

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