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Oes o pensamento de tucking betano 365 um sorvete feito a partir do leite cavalo deixar uma gosto amargo na boca? 🍇 Ignorar os vizinhos-dizentes: alguns especialistas acreditam que gelato equino pode ser tanto saboroso quanto mais saudável, como as variedades tradicionais 🍇 da vaca.

Cientistas de alimentos da Universidade Pomeranian Oeste Tecnologia betano 365 Szczecin, Polônia conseguiram fazer um lote do gelato equino que 🍇 pontua bem na consistência and aparência. Eles dizem ter uma série dos benefícios potenciais para a saúde imunes incluindo 🍇 conter metade das gorduras feitas com leite bovino; Seu estudo também descobriu ser rico nos fosólipos (que podem ajudar no 🍇 tratamento as queixas intestinais); certos ácidos graxos capazes...

Mas é saboroso? Descobrir provou ser um desafio. Além de tecnólogos lácteos betano 365 🍇 laboratório na Polônia, ninguém faz sorvete com leite e cavalo-leite sem amostras disponíveis A pesquisadora principal Katarzyna Szkolnicka forneceu 🍇 uma receita mas o ingrediente primário não está à procura!

Primeiro você precisa encontrar um cavalo e depois ordenhá-lo. Felizmente, Frank 🍇 Shellard agricultor betano 365 Combe Hay (Somerset) ofereceu ajuda

Frank Shellard dá leite à betano 365 égua Mocha com o trabalhador agrícola 🍇 Kim Chaffey betano 365 espera.

: Adrian Sherratt/The Guardian

Ele convidou o Guardião para passar um tempo de leite na Cromwell Farm – 🍇 a única laticínio da Grã-Bretanha. Shellard, 66 anos defensor dos poderes curativos do Leite e escreveu livro sobre esse 🍇 assunto; ele calcula que beber uma taça por dia ajudou betano 365 redução betano 365 metade nos meses após mini acidente vascular 🍇 cerebral (AVC).

A evidência científica para tais benefícios está longe de ser conclusiva. Mas Shellard se agarra aos estudos recentes, incluindo 🍇 o mais recente da Polônia que apontam ao potencial terapêutico do leite materno "A prova começa betano 365 fazer com isso 🍇 é bom pra betano 365 saúde", disse ele."

Os clientes da Shellard já estão convencidos. Ele fornece mais de 80 regulares que 🍇 se dispõem a separar com 6,50 por 250ml do material "Eles podem ter uma pele ou um problema intestinal e 🍇 leram on-line o leite é capaz para ajudar". Outro dia disse'seu Leite É Muito Caro'. Eu lhe falei:"É muito caro 🍇 mas ele está no melhor mundo", afirmou Obama ao jornal britânico The Guardian News Today (em inglês).

Hoje, Shellard está ordenhando 🍇 Mocha. Um cavalo de caldo Percheron-cross e uma das 15 éguas na fazenda 35 hectares (86 acres). Ela placidamente munches 🍇 grânulos como shellard atribui sugadores a partir da máquina adaptada para leite bovino

A Mocha fornece cerca de duas litros e 🍇 meio (1,5 litro) betano 365 cada sessão ordenha, podendo ser ordegada até quatro vezes por dia. Mas atualmente a restante do 🍇 leite é reservada para seu potro Enzo com oito semanas

O leite é pasteurizado e congelado antes de ser enviado aos 🍇 clientes. Shellard mantém um pouco fresco na geladeira para amostragem, tem sabor surpreendentemente açucarado betano 365 comparação com o Leite normal 🍇 uma agradável dica cavalgada ao aroma "É naturalmente doce; É quase castanha", disse a empresa à Reuters

Ele não pôde 🍇 ser persuadido a fazer qualquer sorvete de leite para cavalos. "Somos produtores, e nem fabricantes", disse ele que sugeriu alguns 🍇 poucos agricultores locais mas todos eles educadamente recusaram-se citando o verão agitado da temporada ndia

Kitty Travers, uma fabricante de sorvete 🍇 que foi elogiada como a "rainha do gelado", ficou feliz betano 365 dar-lhe um go. Ela disse ela precisaria 10 litros 🍇 da mare's leite entregue ao seu" galpão gelo creme'-um greengrocer convertido no sul Londres...

O sorvete feito no sul de Londres 🍇 a partir do leite com sabor "vanilla e coco".

: Martin Godwin/The Guardian

Shellard deu ao Guardian 24 garrafas de leite congelado 🍇 e depois da viagem que durou três horas, envolvendo uma carona na caminhonete do grupo Shellard; um passeio betano 365 trem 🍇 por Londres.

O livro de Travers, La Grotta Ices oferece dezenas das receitas experimentais que incluem as colheres do custard da 🍇 marmelo e um choc-ice. Ela igualmente regularmente faz o gelado a partir leite dos carneiro mas nunca no Leite cavalo 🍇 até agora

Poring sobre a receita polonesa, Travers apontou que tecnicamente era um sorvete de iogurte. Como metade do leite tinha 🍇 primeiro ser fermentado; portanto pode demorar mais tempo: quando o Guardian voltou na quarta-feira para provar isso e ficou tão 🍇 decepcionado com os resultados finais ela estava relutante betano 365

grafálo junto ao produto final da degustação!

Ela disse que o iogurte 🍇 tinha um gosto "limpo e brilhante", acrescentando leite de égua foi usado para fazer bebidas no Cazaquistão, mas por ela 🍇 não funcionou. “Eu apenas odiava – ele está fino? ligeiramente corajoso - doce betano 365 uma maneira estranha”, diz a mulher: 🍇 Eu nunca tive grandes esperanças porque era tão baixo teor gordura.” E você tem Que usar muita trapaça como produto 🍇 feito com truques pra tornar-se mais gordo”.

Ela disse que aromatizando-o com um purê de castanha pode ajudar a disfarçar o 🍇 sabor musky do leite. "Você nunca faria algo assim no restaurante, tem ser delicioso betano 365 si mesmo."

"Se eu tivesse que 🍇 usar leite de cavalo, faria isso betano 365 iogurte e realmente esticaria o soro do bebê para dar mais corpo a 🍇 ele", disse.

Travers estava convencida de que seus filhos também não gostariam, mas admitiu mais tarde a filha dela 10 anos 🍇 tinha adorado isso e descreveu-o como baunilha.

"Caucos para cursos", brincoam Travers. Talvez eu seja exigente, mas acho que há uma 🍇 razão pela qual simplesmente não fazemos sorvete de leite com cavalo."

Matthew Weaver amostras de gelato com leite do cavalo fabricante 🍇 sorvete Kitty Travers.

: Martin Godwin/The Guardian

O teste de sabor

Quando fui convidado a provar o sorvete, as expectativas eram baixas. Primeiro 🍇 havia um fator de ick: A ideia do lambido da corneta com leite feito para eu puxar uma cara mas 🍇 enrolada na banheira como se fosse bom e era branco perolado betano 365 cores brancas...

Uma vez que eu coloquei o preconceito 🍇 de lado, imaginei seria subafundador. Sem qualquer sabor slavio é possível sentir um pouco maçante – até mesmo borbulhantes do 🍇 baunilha - como uma mini-lolly leiteira talvez mais séria ou sorvete para adultos com sabores muito sutis a detectar!

Tal esquemismo, 🍇 pessimidade acabou por ser muito fora da marca. Travers estava sendo duro sobre o sabor de um gosto interessante que 🍇 tinha provado uma muskiness cavalgada parecia peculiar no início mas era verdade não se manteve bem; poderia sair melhor betano 365 🍇 alguma variedade aromatizado – Rume vermelho ou passain? talvez!

A leveza fez um contraste refrescante com alguns sorvetes tradicionais, que podem 🍇 ser meio apimentado. E para todos os benefícios potenciais de saúde do ingrediente principal não foi muito saudável e se 🍇 algo fosse bom demais era açucarado o doce também estava encharcado!

E estava um pouco gelado, como as escórias de uma 🍇 banheira que foi deixada no freezer por muito tempo. Depois disso era alívio receber o sorvete normal para oferecer-lhe a 🍇 bebida gelada da casa dos animais com sabor delicioso ao alperce - ajudou na retirada do gosto pelo cavalo fora 🍇 das minhas bocaes A vaca ganhou!