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E N n.
O othing me diz que verão para mim mais doque uma tigela de cerejas. Ou pêssego ou nectarina, 1️⃣ quando não estou comendo um pedaço da fruta como é tudo refrescante e doce; Estou pensando nas muitas maneiras jogar aviator betano 1️⃣ transformá-lo numa refeição: adoro combinar frutas doces com queijo picante (não há nada melhor) – mas também faz a maioria 1️⃣ perfeita dos pudimes!
Salada de frutas com coco (
acima)
Quando você coloca uma lata de leite coco na geladeira durante a 1️⃣ noite, o creme e água se separarão naturalmente (se não tiver tempo para esfriar seu Leite Cococo cooque force-a através 1️⃣ da toalha limpa ou musselina que separam os produtos do suco). A Água é um molho perfeito pra salada desta 1️⃣ fruta enquanto pode ser batida com salzinhos pequenos. E colher no topo até servirem; Brincar jogar aviator betano torno das frutas diferentes 1️⃣ – tudo pronto mas disponível: O melhor fruto poderá ficar antes!
Chill.
Pernoites
Prep
10 min.
Cooke
10 min.
Descanso.
30 min.
++
Servis
6-8 8
400ml de leite integral com gordura
, 1️⃣ deixado na geladeira durante a noite.
Sal marinho fino
12
melão verde ou laranja,
, desemeado e pele cortada jogar aviator betano pedaços 3-4 cm (560g)
2 1️⃣ pêssegos
, descascado – use as mãos para pegar a pele ou se o fruto for mais firme utilize um peeler 1️⃣ (250g)
2 nectarinas
, descascado – veja a nota sobre os pêssego acima (240g)
10 lichias
, descascado pela metade e apedrejado ou damascos 1️⃣ 320g; cortado à
Suco de 2 limas
(35ml)
30g açúcar mascavado leve
1 colher de chá finamente picado caule gengibre
, mais 14 colher de 1️⃣ chá extra para servir
xarope de gengibre 1 colher haste
, mais 12 colher de chá extra para servir
Colhe cuidadosamente o creme 1️⃣ do topo da lata gelada de leite e coloque-o jogar aviator betano uma peneira fina sobre um recipiente grande. Uma vez que 1️⃣ qualquer líquido tenha esticado fora, transfira a nata para outra tigela pequena; bata no oitavo copo com sal ou cubra 1️⃣ até colocar dentro dele!
Passe a água de coco através da peneira fina no líquido tenso na tigela e descarte qualquer 1️⃣ sólido. Adicione o xarope, sucos do limão ou frutas com açúcar à mistura para combinar suavemente; coloque-a jogar aviator betano um refrigerador 1️⃣ por 20 minutos (e até três horas).
Para servir, transfira a salada de frutas para uma tigela com as refeições e 1️⃣ termine o creme jogar aviator betano cima do coco usando um xarope extra.
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Trifle de cereja com pistácio e alecrim desmoronam-se.
A ninharia de cereja Yotam Ottolenghi 1️⃣ com pistache e alecrim desmoronam.
As cerejas congeladadas são o último movimento preguiçoso, eu sei. Mas é verão e podemos ser 1️⃣ assim: fiz isso jogar aviator betano porções individuais aqui mas se você tem uma tigela de ninha
ta
- Dah!
momento, monte-o lá e mantenha 1️⃣ na geladeira até que necessário.
Prep
25 min.
Cooke
20 min.
Servis
6-8 8
500g de cerejas preta
– Eu usei congelado, mas trabalho fresco também.
120g de açúcar
1 1️⃣ sprig alecrim fresco
2 limões
, 1 descascado jogar aviator betano tira e depois ambos sucou para obter 2 colheres.
60ml kirsch
ou brandy cereja
280g bolo 1️⃣ de madeira comprado jogar aviator betano loja
(ou outro bolo de esponja simples), cortado jogar aviator betano fatias com 112cm-gro x 7 cm.
2-shop merengue ninhos 1️⃣ comprados
1 punhado de cerejas frescas
, para terminar (opcional)
Para o pistácio desmoronar
1 colher/spm
folhas de alecrim
30g de açúcar rodístrigo
50g pistácio kernel
, levemente 1️⃣ torrados.
18 colheres de sopa sal flocado;
Para o sabayon,
4 gemas de ovo
(Salvar os brancos para outro uso)
100ml kirsch
40g de açúcar
600ml creme 1️⃣ duplo
Coloque as cerejas, açúcar alecrim e casca de limão jogar aviator betano uma panela para aquecer até o meio-alto. Cozinhe por 1️⃣ cinco ou seis minutos antes que elas tenham amolecido mas ainda mantenham jogar aviator betano forma; adicione um pouco d'água na frigideira 1️⃣ se necessário for!
Retire o calor, reponha as cerejas cozida e deixe esfriar. Em seguida volte a panela para cozinhar por 1️⃣ mais cinco minutos até ficar espessado ou calado com salsa seca (aqueça-as).
Para o desmoronamento, coloque alecrim e açúcar na tigela 1️⃣ grande de um processador alimentar até que ele seja picado. Adicione os pistaches com sal para depois voltar ao pulso 1️⃣ novamente antes do colapso fino da taça;
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Agora para o sabayon. Quarto-pregue uma panela média com água e coloque jogar aviator betano um calor médio ponha 1️⃣ as gemas de ovo, kirsch (bilhete) açúcar numa tigela grande que vai sentar suavemente no topo da frigideira depois colocar 1️⃣ a bacia na bandeja certificando se jogar aviator betano base não toca à quente d'água; Bata por quatro ou cinco minutos até 1️⃣ parecer três vezes creme espesso espumado então retire os alimentos do seu quarto
Coloque o creme na tigela de um misturador 1️⃣ equipado com uma batida e batedeira jogar aviator betano velocidade média-alta até formar picos suaves. Bata suavemente metade do Creme no sabayon 1️⃣ resfriado!
Para montar, coloque uma fatia de bolo jogar aviator betano um prato e colher sobre algumas das cerejas ou suco para que 1️⃣ a esponja fique encharcada. Colher alguns dos sabayon seguido por algum creme batido restante; depois separe o merengue no topo 1️⃣ do copo com pistachio crumble (esfalecer). Sirva coberto pelo molho duas cerejeiras frescas outra folha cheia da Cereja cozida!