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F eijão e manga são bons amigos, e são encontrados juntos aplicativo da bet365 curries aplicativo da bet365 todo o mundo – desde a 7️⃣ Índia até às regiões sul do Indonésia e o leste do Caribe. Quando condimentados e combinados com especiarias e leite 7️⃣ de coco cremoso, esses ingredientes criam um prato único. O toque final é a quiabo, que, quando cozido, adiciona aplicativo da bet365 7️⃣ textura gelatinosa e espessante às curry.

Peixe, manga e quiabo curry

No Caribe, isso é feito com gilbaka, que é 7️⃣ semelhante ao peixe-gato, ou hassar, um peixe preto acorazado. Aqueles não são tão fáceis de serem encontrados aplicativo da bet365 outros lugares, 7️⃣ então recomendo usar o tipo de peixe vermelho ou peixe-rei. Ambos são mais delicados do que as escolhas mais tradicionais, 7️⃣ então sugiro cortar os peixes inteiros aplicativo da bet365 fatias ou bife para algo mais robusto.

Preparo 30 min
Marinar 4 hrs +
Cozer 45 min +
Sirve 4

Para o 7️⃣ molho de marinada
3 dentes de alho , descascados
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher 7️⃣ de chá de sal
1 colher de chá de curry aplicativo da bet365 pó

Para a curry
1kg de peixe branco inteiro , como peixe-vermelho, peixe-rei 7️⃣ ou peixe-gato, cortado aplicativo da bet365 fatias de 3cm de espessura
6 colheres de sopa de óleo de aplicativo da bet365 escolha
1 colher de chá 7️⃣ de curry aplicativo da bet365 pó
1 colher de chá de cominho aplicativo da bet365 pó
1 colher de chá de garam masala
3 dentes de alho,
pelados 7️⃣ e picados
2 colheres de sopa de coentro, picado
1 colher de chá de suco de limão
½-1 pimenta escocesa
, sem sementes e picada
Sal 7️⃣ marinho e pimenta preta
1 pequena cebola , descascada e picada finamente
1 cebolinha , picada finamente, partes brancas e verdes separadas
1 tomate grande , picado, 7️⃣ ou 10 tomates cerejas, cortados ao meio
200g de manga verde dura ou manga vermelha
400ml de leite de coco
1 colher de 7️⃣ sopa de tempero de peixe

8 quiabos , tops removidos
Açúcar moreno (opcional)

Para o molho de marinada, picar ou bater o alho, o coentro, 7️⃣ o suco de limão e o sal, então misturar o curry aplicativo da bet365 pó. Em um grande tigela, cubra o peixe 7️⃣ com o molho, cubra e deixe no frigorífico por pelo menos quatro horas, ou à noite se possível.

Aqueça quatro colheres 7️⃣ de sopa de óleo aplicativo da bet365 uma frigideira e, quando quente, frite o peixe aplicativo da bet365 lotes por 90 segundos de cada 7️⃣ lado.

Em um pequeno tigela, misture o curry aplicativo da bet365 pó, o cominho aplicativo da bet365 pó, o garam masala, os três restantes alhos 7️⃣ picados, coentro, limão, pimenta escocesa e uma colher de chá de sal. Adicione 60ml de água fria e mexa para 7️⃣ fazer uma pasta.

Em uma panela pesada, aqueça as duas colheres de sopa restantes de óleo aplicativo da bet365 um fogo médio-alto, então 7️⃣ adicione a cebola e as cebolinhas brancas, e refogue por três minutos. Adicione a pasta de especiarias e cozinhe, mexendo, 7️⃣ por cinco minutos. Se a pasta aderir à panela, adicione uma colher de sopa de água para soltá-la. Adicione o 7️⃣ tomate e continue a cozinhar e mexer por alguns minutos. Adicione o peixe e cozinhe, mexendo intermitentemente, por sete a 7️⃣ dez minutos.

Corte um grande segmento de manga de cada lado do caroço, marque-o aplicativo da bet365 2cm de cubos, então vire para 7️⃣ o lado de fora para soltar os cubos. Misture gentilmente a polpa de manga na curry.

Adicione o leite de coco, 7️⃣ tempero de peixe, 500ml de água fervente e uma colher de chá de sal, misture para combinar e deixe cozinhar 7️⃣ por 15 minutos. Baixe o fogo, adicione os quiabos, misture suavemente, então cubra e cozinhe por cinco minutos mais. Desvende 7️⃣ e cozinhe à vapor por dez minutos, para engrossar a salsa – você poderia cozinhar à vapor por mais 20 7️⃣ minutos, dependendo da espessura que gosta de aplicativo da bet365 curry.

Adicione sal, pimenta e açúcar moreno, se usar, ao gosto. Decore com 7️⃣ as cebolinhas verdes e sirva com arroz, roti ou os dois.

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