Para mim, uma boa salada é tudo sobre o equilíbrio. É necessário algo crocante, algo 🍉 cremoso, algo com um toque de acidez e algo com um pouco doce. Esta receita atinge todas essas notas. Se 🍉 puder, use uma mistura de sementes, cada uma das quais trará apostar na final da copa do mundo própria coisa para a festa. Se quiser torná-lo 🍉 mais substancial, adicione alguns croûtons grosseiramente quebrados à mistura.

Salada de 🍉 Blackberry, Feta e Sementes

Preparo 10 min 🍉
Cozinhar 5 min
🍉 Servir 4

150g 🍉 de blackberries
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 🍉
2 colheres de sopa de sementes grandes , como abóbora e girassol
🍉 1 colher de chá de sementes pequenas , como gergelim e pepitas
🍉 ½ colher de chá de sementes de funcho moída
Sal marinho e 🍉 pimenta preta
1 colher de chá de 🍉 mostarda dijon
1 colher de sopa de mel
🍉 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 bulbo 🍉 de funcho (aproximadamente 230g), limpo e cortado finamente apostar na final da copa do mundo rodelas
120g de roquete selvagem 🍉
½ ramo de hortelã-pimenta , folhas picadas
🍉 100g de feta , ou queijo de cabra

Coloque as blackberries apostar na final da copa do mundo 🍉 um pequeno tazão e misture com o vinagre. Torra as sementes grandes apostar na final da copa do mundo uma pequena frigideira seca a fogo médio 🍉 até que estejam levemente douradas; perto do fim, adicione as sementes pequenas e o funcho moído. Adicione uma pitada de 🍉 sal marinho, então retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.

Em um bol grande 🍉 para salada, bata a mostarda, o mel e o azeite, adicione muito generosas colheradas de sal marinho e pimenta preta 🍉 fresca moída e misture até ficar suave e combinado.

Quando estiver pronto para servir, misture 🍉 suavemente as rodelas de funcho no molho mustardado, então adicione o roquete e a hortelã-pimenta picada. Misture com as ameixas 🍉 envenenadas e as sementes torradas, então transfira para um prato largo e fundo. Desfie o queijo por cima e sirva. 🍉