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Patos não gostam de mim.

Quando olham para mim,

.

Eu cozinhei inúmeros patos de pequi, provavelmente vários milhares. Na minha primeira série 💱 na TV [

Cozinha Chinesa Ken Hom's Cookery

Two, primeira transmissão apostas 29 de outubro 1984] fizemos pato peking no primeiro programa 💱 e houve uma corrida sobre os Patos do dia seguinte nos supermercados. Eu sou o inimigo deles!

Meu pai.

Morreu.

Quando eu tinha 💱 oito meses

,

ele teve um ataque cardíaco. Então eu cresci apostas Chicago com uma mãe solteira que, porque ela veio da 💱 China nunca falava inglês! Eu tive de falar cantonês para Ela e tem sido bênção disfarçada por causa disso me 💱 tornei bicultural Por isso falei Inglês num mundo ocidental mas ao mesmo tempo mantive minha chinês-idade o qual orgulho tanto 💱 quanto tenho E também fico orgulhoso fazer culinária chinesa...

eu comecei

No restaurante do meu tio

Quando eu tinha 11 anos,

.

Eu estava descascar 💱 50 kg do alho, 100kg dos camarões. Pensei: "Deus nunca quero entrar no negócio da restauração! Você deve ser masoquista? 💱 Está brincando com você longas horas sem reconhecimentos tratados como sujeira quem gostaria que fosse um chef?" Estudei história 💱 na arte [na Universidade Califórnia apostas Berkeley]. Tenteu fugir das comida...

A entrevistada

Mais de 50 pessoas do mundo inteiro antes 💱 que fizéssemos o

Cozinha Chinesa Ken Hom's Cookery

.

Eles estavam procurando há mais de dois anos por alguém para fazer uma série 💱 culinária chinesa. E o negócio é que eu estava petrificado apostas estar na frente da câmera, não era minha coisa... 💱 Mas fui professor e tinha escola cozinhada; ensinei cozinheiros comuns a aprender qualquer tipo: francês ou italiano – acreditem nisso!

Fazer 💱 TV foi um pesadelo.

Mas foi muito bem sucedido. A queria outra série imediatamente e eu disse que não poderia 💱 fazê-lo por mais 10 anos, fiquei tão traumatizada... E só o fiz quando a

Ken Hom's Hot Wok

em 1996.

As pessoas dizem: 💱 "Oh, Ken você não tem um restaurante?".

E eu digo: "Claro. Você acha que é glamouroso ter um restaurante? Quando a 💱 máquina de lavar louça não aparece, adivinha quem lava os pratos?" As pessoas dizem “Você poderia ganhar muito mais dinheiro”. 💱 Ei esqueça isso! Eu tenho uma vida livre do estresse

Ri-me muito,

que esconde as rugas.

Muitas famílias britânicas

Tenha um dos meus Woks.

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Mas 💱 no final do dia, não é por causa de Ken Hom. É porque funciona e dura mais que 30 anos 💱 ou menos alguém me diz todo mundo: "Não precisa ter um novo!" Isso faz-me sentir orgulhoso! Eles podem dar aos 💱 filhos deles...

Na China, eu tinha um jantar feito com uma cabra:

32 pratos da mesma cabra. Eu estava fora de mim, 💱 eu diria aos meus amigos chef franceses: "Você tenta isso!"

As refeições mais memoráveis

são simples, comida de conforto.

,

com as pessoas que 💱 você ama. Eu não quero ir a restaurantes estrelados por Michelin, Desculpe-me... É como sexo! Você quer o amor para 💱 ser divertido e nem formal? Essa é uma analogia melhor do eu posso dar O mais memorável de um dos 💱 dois casos são os casuais: veja agora nesta idade pode dizer coisas assim!!

As minhas coisas favoritas

Géneros alimentícios

Depende de onde eu 💱 estou. Por exemplo, agora aqui apostas Londres quero peixe e batatas fritas para pescar é algo que descobri quando fui 💱 estudante pobre com uma mochila... era muito diferente do meu crescimento!

Bebidas

Eu estava sendo tratado para o câncer de próstata há 💱 cerca 14, 15 anos no Japão e descobri saquês com uísque japonês. Sake vai muito bem apostas comida chinesa ou 💱 asiática... E um pouco do whisky é bom desde cedo!

Lugar para comer

Eu amo a Tailândia, porque as pessoas são maravilhosas 💱 e é quente.

E há um lugar apostas Bangkok chamado Have A Zeed. Eu não sei o que diabos significa, mas 💱 é apenas a minha comida tailandesa local tudo está tão bom e acessível!

Pra fazer

Um simples fritura. Sou contra o 💱 desperdício de alimentos, nunca jogo fora nada e ainda fico surpreso depois que cozinho por 64 anos com a potência 💱 do wok... Quando você cozinha qualquer coisa nele está quente; é fumado...e seu sabor para os pratos são maravilhosos! Não 💱 posso perder isso

Ken Hom é embaixador da....

Ação contra a fome

; Minha vida destilada (

Biteback, 20

); Kenhom.com

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