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É uma manhã sem nuvens e o sol está brilhando brilhantemente ao largo da costa de capital Polinésia Francesa, Papeete 1️⃣ s maior cidade que já é vibrante tons d'água azul.
Embora a poucos metros do maior porto comercial, terminal de navios 1️⃣ e aeroporto da região o território é limpo ou claro. A água está limpa graças à presença dos corais caleidoscópicas 1️⃣ com uma variedade diversificada das criaturas marinhas
Meu guia de pesca está vasculhando os recifes coral para qualquer coisa que possa 1️⃣ fazer uma refeição deliciosa, mas espero pegar um atum ou cavala.
Poisson Cru à la Chinoise,
uma versão chinesa do prato nacional 1️⃣ da Polinésia Francesa,
Poisson cru au lait de coco
(peixe cru com leite de coco).
Ambas as versões do prato nacional são tão 1️⃣ onipresentes quanto deliciosa, mas a popularidade da comida é
chinoisea
A versão apresenta uma pergunta interessante: Como a comida chinesa se tornou 1️⃣ um dos pratos favoritos deste território francês?
Forjar novas vidas, milhares de quilômetros longe da casa.
Segundo relatos históricos, o primeiro grupo 1️⃣ de imigrantes chineses principalmente das etnias Hakka e Punti - chegou à Polinésia Francesa blaze apostas entrar 1865.
A maioria foi trazida 1️⃣ da província chinesa de Guangdong para trabalhar blaze apostas entrar uma plantação do algodão no atimaono, localizado na parte sul principal ilha 1️⃣ francesa Polinésia s Tahiti.
Mas blaze apostas entrar 1873, o proprietário da plantação morreu; apenas um ano depois blaze apostas entrar empresa de algodão faliu.
A 1️⃣ mais de 11 mil quilômetros da blaze apostas entrar casa e com pouco dinheiro, muitos desses trabalhadores chineses permaneceram na Polinésia Francesa 1️⃣ para forjar novas vidas.
Alguns continuaram a agricultura na plantação extinta, outros abriram pequenas lojas e restaurantes blaze apostas entrar todo o arquipélago.
A 1️⃣ partir desses humildes começo, a população chinesa cresceu e se tornou parte integrante do setor empresarial da Polinésia Francesa. O 1️⃣ chinês é agora o segundo maior grupo étnico no país mais de 10% dos territórios ultramarinos
No início, os cozinheiros 1️⃣ chineses tiveram que se adaptar ao disponível na Polinésia Francesa. Utilizando mais frutos do mar frescos e frutas como coco 1️⃣ ou fruta-pão; alimentos básicos: taro blaze apostas entrar vez de arroz Os molhoes da soja com outros ingredientes necessários para cozinhar chinês 1️⃣ complexo só estariam disponíveis depois das ondas migratória a partir dos anos 1900 no começo até meados deste século”, diz 1️⃣ um artigo publicado pelo Journal of Pacific History (Jornal Histórico Pacífico).
Este ritmo relativamente lento de evolução culinária também daria aos 1️⃣ paladares taitianos locais mais tempo para se acostumarem a alimentos com sabor; antes que os chineses chegassem, cozinha do Taiti 1️⃣ era muito simples e predominantemente temperada apenas por alguns ingredientes como sal. pimenta limão cal cebolas leite coco...
É difícil imaginar 1️⃣ exatamente como a comida taitiana-chinesa pode ter parecido ou provado, especialmente com o predomínio de ingredientes chineses nas prateleiras das 1️⃣ mercearia hoje. Felizmente uma relíquia da culinária chinesa e tailandesa primitiva resistiu ao teste do tempo
Ma'a Tinito, que significa literalmente 1️⃣ "comida chinesa" na língua taitiana também é o nome de um prato considerado uma das primeiras criações culinárias chinesas 1️⃣ da região.
De acordo com uma pesquisa da Associação Sinitong, que supervisiona as associações culturais chinesas locais na Polinésia Francesa. foi 1️⃣ inventado por um assistente de cozinha chinesa no minúsculo distrito do Atimaono
A história diz que o cozinheiro, com poucos ingredientes 1️⃣ e pouco tempo de preparo dos alimentos teve a improvisação para saciar rapidamente os estômagos faminto da população local.
No seu 1️⃣ armazém, ele encontrou feijão vermelho e carne de porco salgada. Depois para adicionar um pouco da cor ao prato foi 1️⃣ buscar umas coisinhas (repolho chinês) com grãos longos na horta vegetal que os curiosom perguntaram aos trabalhadores: "O quê você 1️⃣ está comendo?" Os operários responderam-lhe “Ma'a Tinito!”
Fácil de cozinhar, barato e fácil adaptação. O prato estava aqui para ficar com 1️⃣ o nome dele!
Uma maneira infalível de mergulhar não apenas nos sabores, mas também na cultura da culinária chinês-taítia é se 1️⃣ inscrever para um passeio gastronômico.
"Nossa comida chinesa é sobre família e amigos", diz Orama Mollimard, fundador da empresa local de 1️⃣ turismo gastronômico Tahiti With Me.
"É algo que deve ser compartilhado e apreciado com todos na mesa."
Tendo quase dois anos de 1️⃣ experiência como guia turístico, Orama decidiu fundar blaze apostas entrar própria empresa blaze apostas entrar 2024 para que pudesse compartilhar seus comes favoritos e 1️⃣ novos amigos do mundo todo.
A excursão gastronômica de Hereete destaca lanche chinês-taítas como uma ode à blaze apostas entrar própria herança chinesa.
Os 1️⃣ gananciosos faminto pode esperar por alguns dos favoritos pessoais de Orama, como bolas a vapor frango arroz fervendo e beignetes 1️⃣ peixe blaze apostas entrar estilo chinês.
Ao tentar uma das versões recomendadas de Orama, o...
Poisson Cru à la chinoise
Aqueles familiarizados com a forma 1️⃣ como o peixe cru é servido na China podem desenhar algumas conexões entre os dois.
Yúshng, que significa "peixe cru" blaze apostas entrar 1️⃣ chinês é um prato popular e relativamente simples com fatias de peixe bruto.
Esta iguaria tem sido comida há milhares de 1️⃣ anos na China, e foi trazida pelas diásporas chinesas para todas as partes do globo.
Pode-se facilmente imaginar imigrantes chineses no 1️⃣ final dos anos 1800 ou início do século 1900 experimentando diferentes combinações de sabores e peixes, eventualmente levando a criar 1️⃣ uma versão doce.
Poisson Cru
.
Atum, cenouras julienned e nabos : pepino (alho), cebola alhos de gengibre misturado com um belo molho 1️⃣ blaze apostas entrar limão ou suco do caldo; açúcar salgado pimenta óleo girassol – uma manifestação simples mas deliciosa da fusão chinês-taítia 1️⃣ que presta atenção ao prato nacional.
Embora nem todos os
Poisson Cru à la chinoise
receitas exigem a adição de açúcar, o doce 1️⃣ coletivo da Polinésia Francesa considera impensável excluí-lo.
"Nossos cozinheiroes fazem os pratos ligeiramente mais doces do que normalmente seriam para atrair 1️⃣ gostos locais", diz Karl Chung-Tan, proprietário de segunda geração da Restaurante Golden Lake na ilha.
Por exemplo, o porco assado de 1️⃣ peito clássico cantonês tem uma reviravolta única aqui: blaze apostas entrar vez do prato ser servido com um molho amarelo como é 1️⃣ na China ou Guangzhou e está acompanhado por leite exuberante.
Pratos como estes deixam claro que os chefs da Polinésia Francesa 1️⃣ não estão tentando simplesmente espelhar seus colegas na China. Ao abraçar ingredientes e gostos locais, bem com técnicas tradicionais chinesas 1️⃣ ou sabores chineses são capazes de criar uma síntese ainda mais únicamente deliciosa...
A globalização tornou o acesso a ingredientes difíceis 1️⃣ de encontrar relativamente fácil e, embora blaze apostas entrar autenticidade tenha seu charme a evolução da fusão chinês-taitiana na Polinésia Francesa contribui 1️⃣ para uma história culinária rara.
Pronto para experimentá-lo blaze apostas entrar primeira mão? Abaixo está uma seleção de restaurantes por toda a Polinésia 1️⃣ Francesa que servem excelente comida chinês - taitiano, juntamente com pratos recomendados.
Foi apenas apropriado que o Restaurante Le Dahlia foi 1️⃣ a minha primeira introdução à cozinha chinês-taítia. Inaugurado blaze apostas entrar 1972, é um dos mais antigos restaurantes chineses continuamente operando no 1️⃣ Taiti!
Seu porco blaze apostas entrar aleitamento com leite de coco é verdadeiramente excelente.
Dizem que o peixe-papagaio de feijão preto cozido no vapor 1️⃣ é um must try, mas os clientes precisam ligar alguns dias antes para encomendálo.
Não sei quantas vezes você deve comer.
Poisson 1️⃣ Cru
para ser considerado um conhecedor - mas das sete ou oito vezes que eu gostei do prato durante toda a 1️⃣ minha recente viagem, versão de Chez Mei estava cabeça e ombros acima o resto.
O Mercado de Domingos Papeete é o 1️⃣ coração pulsante da capital francesa.
Todos os tipos de guloseimas estão disponíveis para compra: atum inteiro capturado na natureza, frutas e 1️⃣ legumes cultivados localmente; chocolate fresco com dor ao lado ou croissant.
Poisson Cru
pela libra, e até pérolas ou outras lembranças.
No entanto, 1️⃣ onde o mercado realmente brilha é a blaze apostas entrar incrível variedade de ofertas chinesas dim sum (snack).
Embora todos estes pratos de 1️⃣ dim sum recomendados sejam da origem chinesa, alguns podem ser mais conhecidos por um nome blaze apostas entrar uma das quatro línguas: 1️⃣ taitiano. Como tal o respectivo sobrenome local para cada item está listado e pode-se comer bem!
– Chao pa o (pães 1️⃣ de recheio cozidos)
– Nems (pães de mola)
– Bouchons/Siu Mai (bolinhos com carne de porco, camarão ou frango);
Samoussas (wonton frito)
– Lopepan 1️⃣ (bolinhos de arroz glutinoso branco, recheados com nabo e frango)
Founpan (lixaminhos de arroz glutinous vermelhos, cheios com açúcar mascavado e 1️⃣ amendoim esmagado);
O mercado abre por volta das 4 da manhã e os turistas são aconselhados a chegar cedo.
Quando cheguei às 1️⃣ 4:15 da manhã já estava zumbindo com a atividade; havia uma linha de 20-30 pessoas para pegar algumas fatias do 1️⃣ famoso Pua'A Roti (porco assar churrasco blaze apostas entrar estilo cantonês).
Enquanto não estiver no menu regular do Golden Lake, os insiders podem 1️⃣ pedir uma porção de estilo familiar da Ma'a Tinito para ser cozida sob encomenda.
Os pilares do prato são o seu 1️⃣ molho grosso, doce e salgado marrom com grandes pedaços de carne suína macia; mas quase todos os outros elementos é 1️⃣ fungível. É um ótimo lugar para cozinhar blaze apostas entrar casa quando você está numa pitada!
As versões do prato variam tão amplamente 1️⃣ hoje como provavelmente fizeram no século XIX, pois feijões macarrão ou arroz podem ser adicionados conforme o chef deseja.
Tradicionalmente, 1️⃣ o prato era servido com bananas e hoje os moradores locais mais comumente desfrutam do arroz ou pão.
Le Panda D'Or 1️⃣ (Vaitape)
O Le Panda D'or é o único restaurante chinês operado blaze apostas entrar Bora Bora.
Localizado blaze apostas entrar Vaitape, a principal cidade de Bora 1️⃣ Bora s (Borajara), os viajantes provavelmente passarão por ela no caminho para ou do passeio com um jato-ski e cruzeiro 1️⃣ entre tubarões/ray cruise.
Os peixes de camarão não decepcionaram.
Nos resorts mundialmente famosos de Bora, os chefs executivos e suas equipes estão 1️⃣ continuamente empurrando as fronteiras da fusão chinês-taitiana.
Os três resorts que visitei a seguir expressaram um forte incentivo para desenvolver novos 1️⃣ pratos e manter as ofertas emocionantes aos seus hóspedes mais exigentes.
Um dos favoritos neste restaurante St. Regis Bora Bora é 1️⃣ o fritar de carne caramelizada, os pedaços bem dimensionados e sempre levemente gordurosos da porco são crocante à perfeição; a 1️⃣ adição do repolho roxo ou verde cebola/cenoura fez com que seu prato fosse visualmente saboroso
As porções são razoáveis, então 1️⃣ você provavelmente terá espaço para sobremesa. O Cocoriander é um must-try - desde que goste de coentro a "casca 1️⃣ do coco" chocolate fez recentemente sorvetes dentro da casa e pode ser emparelhado com o máximo ou menos possível ao 1️⃣ lado dos creme blaze apostas entrar forma como desejarem!
Embora o coentro certamente não seja um ingrediente exclusivo da culinária chinesa, é frequentemente 1️⃣ usado para aromatizar e / ou enfeitarem na China.
Um restaurante chinês moderno, Banyan oferece uma adaptação local de um prato 1️⃣ cantonês tradicional. Seu Siu Mai (bolinhos com carne e camarão) são a versão cinco estrelas do que você pode encontrar 1️⃣ no vibrante Mercado Dominical blaze apostas entrar Papeete!
Eles podem ser apreciados como apresentados, mas sinta-se à vontade para pedir ao servidor um 1️⃣ pouco de vinagre ou pasta chili se você quiser experimentálos porque bolinhos são às vezes comidos na China.
Todos os peixes 1️⃣ e mariscos blaze apostas entrar Banyan são de origem local, incluindo a assinatura lagosta espinhosa frita.
Pratos são servidos blaze apostas entrar porções de estilo 1️⃣ familiar, então espere uma quantidade graciosa da carne lagosta coberta com um molho caseiro XO grosso e delicado.
É difícil não 1️⃣ ter grandes expectativas da comida depois de ver o cenário deste restaurante. Vaimiti, empoleirado acima das águas cianinas idílica e 1️⃣ areia branca intocada (arenosas), comanda vistas incríveis do Monte Otemanu que pode ser a praia mais bonita no mundo!
Um dos 1️⃣ principais menus de quase dois anos aqui é o estilo Hunan Mahi Maha.
"Hunan-estilo" geralmente sugere um calor ardente, mas este 1️⃣ prato foi feito mais atraente para os hóspedes de todo o mundo com chilis que emprestam uma nota doce ao 1️⃣ invés do picante.