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E-A
A história da comida indiana na América é, bwin 216 muitos aspectos a historia de minha família. Sou o orgulhoso filho ⚾️ dos imigrantes e muito mais um produto desta diáspora ndia Mas esta estória familiar não passa do quebra-cabeça: os índios ⚾️ americanos são uma das coisas que fazem parte dessa culinária nativa para criar as suas próprias tradições; eles têm sido ⚾️ criados por gerações indígenas com muita alegria
sanduíches de frango frito queralan, também conhecido como o outro KFC (
acima)
Existem vários ⚾️ estilos de frango frito indiano, e este é o meu favorito. O galinha frita Kerala tem um calor agradável suave ⚾️ para não soprar a língua fora do prato da carne indiana com manteiga fritos na parte inferior das flores vermelhas ⚾️ no leite integral; os cogumelos podem ser salpicados por coentro fresco ou hortelã fresca bwin 216 forma menta coroada à folha ⚾️ crocantes carilado A receita foi inspirada pelo chef baseado nos EUA (Asha Gomez), além disso há uma versão brilhante que ⚾️ serve: "My Two' South".
Prep
30 min.
Descanso.
12 horas ++
Cooke
15 min.
Servis
4
Para o frango
240ml de leitelho manteiga
6 dentes de alho,
, descascado e picado ou ⚾️ pasta 2 colheres colher
212cm pedaço de gengibre fresco
, descascado e ralado ou 1 colher/ colheres pasta gengibre;
3 verde
serrano ou jalapeão ⚾️ chillies
, talos e sementes removidas.
12 cacho fresco
corianderco
12 molho de hortelã fresca
1
12 t
salt
1 colher de sopa garam masala
4 coxas de frango ⚾️ sem osso e pele
, aparado.
Para a folha de curry mayo
2 colheres de sopa óleo neutro
15-20 folhas frescas de curry
2 colheres ⚾️ de sopa sementes brancas gergelim
3 dentes de alho
, descascado e picado ou 1 colher/ colheres pasta alho;
60g.
maionenises
Para fritar e montagem
leo ⚾️ neutro
120g.
farinha simples
1 colher de chá sal,
10-20 folhas frescas de curry
, para enfeitar
Ghee ou manteiga
4 pães hambúrgueres
cortado ao meio,
12 fatias de ⚾️ pão e manteiga picles.
(opcional)
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Coloque o leitelho, alhos e gengibre bwin 216 um liquidificador de manteiga bruços. (Se você não estiver marinando imediatamente com uma ⚾️ pitada na coxa do frango), coloque-a no recipiente para selar ou leve até dois dias; colocar 1 chiclete numa grande ⚾️ bolsa congeladora que pressione fora da boca – mas sem fechar as bolsas - use apenas três pino lantejoulas/peneiras ao ⚾️ bater!
No dia bwin 216 que você quiser comer os sanduíches, faça a maiola de folha do caril. Coloque o óleo numa ⚾️ frigideira pequena num calor médio até ficar cintilante fervendo; mexa nas folhas e no molho das sementes da couve-flora (semente) ⚾️ com as cebola para secar ao fogo: As sobralhas continuarão fritar enquanto esfriam na hora certa! Ponha essa massa dentro ⚾️ duma tigela minúscula depois misture bem à mistura fresca dos pães – limpe mais tarde -
Para fritar o frango, despeje ⚾️ 5-6cm do óleo neutro bwin 216 uma panela grande e pesada-bottomed para aquecer a 180C / 350F. Alinhe um assadeira com ⚾️ folha da lâmina (folha)e coloque nele num rack fio que bate farinha ou sal no prato raso;
Tire o frango do ⚾️ saco, retire qualquer marinada bwin 216 excesso e depois seque cada um na mistura de farinha para garantir que eles estejam ⚾️ uniformemente revestidos. Frite a galinha por quatro ou cinco minutos durante os lados até ficar dourado marrom cozido; então transfira-a ⚾️ rapidamente no rack frise as folhas cariladas com óleo quente cerca dos 10 segundos antes da batata frita (em seguida ⚾️ polvilhe sobre ela).
Retorne a frigideira pequena para um calor médio. Espalhe ghee nos lados cortados de cada coque e frite ⚾️ o lado até ouro cortarem as laterais cortada, espante uma camada leve da maiona das folhas do curry sobre os ⚾️ cantos enrugados dos pães bwin 216 cima; coloque-a na metade inferior deles (cochete), depois no topo com três picles se estiver ⚾️ usando colocará parte superior dele bem como servirá ao prato principal!
Kale pakoras
A couve pakoras de Khushbu Shah.
Os índios podem transformar ⚾️ quase qualquer coisa bwin 216 uma pakora, que é um dos meus favoritos coisas fritas profundas. não menos importante por causa ⚾️ da massa de farinha grão-de bico (bickpea fain batter), o qual faz para a densa cobertura dourada e salgada Kale ⚾️ nao nativa India mas funciona muito bem como Pacola - Eu especialmente amo mergulhar no coentro com hortelã ou tamarind ⚾️ chutney!
Prep
15 min.
Cooke
10 min.
Servis
4
200-250g
karila kale
250g.
farinha de grão-de bicos
2sp terra cominho
1 colher de chá
garam masala
12 colher de chá terra açafrão
12 colher de ⚾️ chá Caxemira vermelho pimenta bwin 216 pó.
12 colher de chá sal
leo neutro
, para fritar.
Chutneys
, para servir a Memes:
Lave a couve, seque-a ⚾️ completamente e remova as hastes. Raspe ao meio horizontalmente
Em uma tigela média, bata a farinha de grão-de bico (bickpea), cominho ⚾️ e garam masala. Adicione água fria 300ml até que o mix seja feito pela consistência da massa grossa do panqueca;
Coloque ⚾️ pelo menos 8cm de óleo bwin 216 uma panela grande ou com fundo pesado e aqueça-a até 180C / 350F. Mergulhe ⚾️ um couve na massa, para que esteja completamente revestida; retire qualquer excesso da placa do prato spider (ou seja), depois ⚾️ solte no azeite quente novamente! Repita o procedimento usando mais duas folhas [não superlotar as frigideiras] – então frite por ⚾️ três minutos aproximadamente - antes das batatas fritar nos dois lados: Levante os ovos junto à mesa