T uristas terão razão código promocional betano julho 2024 discordar se chamar este prato de "faláfel", pois não é feito com grão-de-bico seco e 8️⃣ frito código promocional betano julho 2024 óleo profundo para obter uma casca cruciante maravilhosa. Em minha defesa, no entanto, o faláfel pode ser seco 8️⃣ quando cozido desta forma código promocional betano julho 2024 casa. Hoje, a receita de faláfel grelhado é feita com o amigo do cozinheiro, grão-de-bico 8️⃣ código promocional betano julho 2024 conserva, e batata-doce. Isso resulta código promocional betano julho 2024 um pão untuoso, simples, mas não menos delicioso, espécie que se dá muito 8️⃣ bem com maionese de harissa e repolho código promocional betano julho 2024 conserva.

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Batata-doce faláfel com maionese de harissa e repolho 8️⃣ código promocional betano julho 2024 conserva

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Para o faláfel
800g (2 latas) de grão-de-bico , esgotado
60g de salsa plana , 10g folhas deixadas inteiras, os talos 8️⃣ e folhas restantes picados grossamente
4 colheres de chá de cominho código promocional betano julho 2024 pó
2 colheres de chá de coentro código promocional betano julho 2024 pó
2 colheres 8️⃣ de chá de fermento código promocional betano julho 2024 pó
1½ colheres de chá de sal marinho fino
Raladura fina de cascas de 2 limões – você 8️⃣ usará o suco na repolho código promocional betano julho 2024 conserva
1 batata-doce pequena , pelada e ralada (200g)
2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico (20g)
Óleo 8️⃣ de colza , para fritar

Para o repolho código promocional betano julho 2024 conserva
¼ de repolho vermelho (300g), muito finamente cortado
2 colheres de sopa de suco de 8️⃣ limão
½ colher de chá de sal marinho fino

Para servir
2 colheres de sopa de harissa vermelha – eu gosto do Belazu's
120g de 8️⃣ maionese vegana
4 pães de pita , ou pães planos
½ pepino (150g), cortado finamente
Picles de pimenta – eu gosto dos verdes frenk chillies da 8️⃣ Cooks & Co

Coloque os grãos-de-bico código promocional betano julho 2024 um processador de alimentos com os talos e folhas de salsa picados (salve as 8️⃣ folhas inteiras para mais tarde), especiarias, fermento código promocional betano julho 2024 pó, sal e casca de limão ralada, então processe. Desça os lados 8️⃣ do tampo e processe novamente, para fazer uma pasta grosseira. Pressione uma colherada da mistura contra o lado do tampo 8️⃣ – se não aderir, processe novamente.

Escorra a mistura código promocional betano julho 2024 um tigela 8️⃣ e dobre o repolho ralado e a farinha de grão-de-bico. Forme a mistura de faláfel código promocional betano julho 2024 12 bolas mais ou 8️⃣ menos 65g, então aperte cada uma delas código promocional betano julho 2024 forma de pão achatado de aproximadamente 6cm de largura.

Para fazer o repolho 8️⃣ código promocional betano julho 2024 conserva, coloque o repolho código promocional betano julho 2024 uma tigela, adicione o suco de limão, meia colher de chá de sal e 8️⃣ as folhas de salsa picadas, então misture e deixe de lado.

Para fazer a maionese de harissa, coloque a harissa e 8️⃣ a maionese código promocional betano julho 2024 uma tigela e misture bem.

Para cozinhar os faláfels, coloque três colheres de sopa de óleo código promocional betano julho 2024 uma 8️⃣ frigideira grande código promocional betano julho 2024 uma fervura média-alta. Adicione os pães de faláfel à frigideira (cozinhe-os código promocional betano julho 2024 lotes, se necessário), e mova-os 8️⃣ para tentar escurecer os lados. Cozinhe por quatro a cinco minutos, vire, adicione mais uma colher de sopa de óleo 8️⃣ e cozinhe por mais quatro a cinco minutos, até ficar marrom escuro profundo código promocional betano julho 2024 ambos os lados.

Para servir, torra um 8️⃣ pão de pita, divida-o ao meio e espalhe generosamente metade do interior de um dos lados com maionese de harissa. 8️⃣ Adicione três pães de faláfel, uma pequena mão cheia de repolho código promocional betano julho 2024 conserva, algumas fatias de pepino e um pimenta 8️⃣ código promocional betano julho 2024 picles, então feche o pão de pita e repita com os pães de pita, faláfels e recheios restantes.