Cozinhando Molho de Tomate: Uma Receita com Um Toque de Consciência Ambiental

Estava cozinhando um molho de tomate esportes da sorte com uma frigideira ♣️ que tenho há alguns anos quando, de repente, bolhas e manchas pulverizam para o topo da superfície da cozinha. Eu ♣️ pulverizo algum limpador de uma garrafa, umeço um pano com água do chafariz para limpar, e então corto alguns legumes ♣️ no mesmo pedaço de contador. Tudo muito familiar – só que, desta vez, estou ciente de um ingrediente secreto escondido. ♣️ Em cada etapa desse processo, químicos perigosos chamados "forever chemicals" podem estar se infiltrando esportes da sorte com minha comida e, esportes da sorte com seguida, ♣️ esportes da sorte com meu corpo – da superfície desgastada da frigideira, do produto de limpeza e mesmo da água do chafariz.

Eu só ♣️ descobri isso porque estou prestes a embarcar esportes da sorte com um experimento para remover forever chemicals da minha vida. Infelizmente, eles estão ♣️ esportes da sorte com todos os lugares. Per- e polyfluoroalkyl substances (PFAS) são usados esportes da sorte com embalagens alimentícias, cosméticos, revestimentos antiaderentes, alcatifas e roupas ♣️ à prova d'água. Existem milhares deles, e eles foram encontrados esportes da sorte com uma gama quase cômica de produtos: morangos, pepinos, papel ♣️ manteiga, xícaras de café descartáveis, filme de embalagem, sacos de sanduíche ... O apelido forever chemicals vem de esportes da sorte com persistência ♣️ – eles não se degradam facilmente. "Os PFAS usados esportes da sorte com nossos produtos diários vazam para nosso ambiente durante a produção, ♣️ o uso e o descarte, e agora contaminam nossa água, ar e alimentos", diz Natasha Kitching, oficial de projeto na ♣️ organização ambiental Fidra.

No passado, eu tendia a ignorar as histórias sobre forever chemicals, arquivando-as mentalmente como parte de uma longa ♣️ história de jornalismo de alarme sobre carcinógenos ovulando esportes da sorte com todos os lugares. Mas, quando se trata de PFAS, há evidências ♣️ convincentes de que devemos prestar atenção.

Razões para se Preocupar com os Forever Chemicals

• Um de seus usos é tornar coisas resistentes ♣️ à água, resistentes às manchas, às manchas. Mas eles também estão esportes da sorte com cosméticos, produtos de limpeza e uma série de ♣️ outras coisas
• Eles são chamados de forever chemicals porque eles não se degradam facilmente
• Eles foram encontrados esportes da sorte com geleiras do Ártico e ♣️ no sangue de ursos polares
• Altos níveis de exposição a certos PFAS foram vinculados a defeitos de nascimento, lesões hepáticas, imunidade ♣️ reduzida e câncer
• Eles afetam o sistema endócrino – que, esportes da sorte com uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia ♣️ das vacinas

O Desafio de Eliminar os Forever Chemicals

Embora eu tenha uma filha de dois anos, e qualquer PFAS que entre ♣️ esportes da sorte com seu corpo permanecerá lá por um tempo considerável. Os químicos têm sido comprovados para afetar o sistema endócrino – ♣️ que, esportes da sorte com uma criança, ainda está se desenvolvendo – e a eficácia das vacinas. Quando falo com Kitching sobre meu ♣️ plano de eliminar os forever chemicals de minha casa, ela sorri com simpatia e diz: "Isso vai ser um desafio ♣️ real".