Como um jardim comunitário transforma resíduos alimentares flame site de apostas fertilizante flame site de apostas Londres

Tudo começou na frente do jardim!" Com a energia desbordante 4️⃣ de um cientista louco mostrando seu laboratório, Anthony Ussher, de 42 anos, me mostra o espaço compartimentalizado que constitui o 4️⃣ jardim da James Brine House, um prédio de quatro andares flame site de apostas um bairro do leste de Londres. Ele coloca as 4️⃣ sementes peludas de uma planta de salsífia flame site de apostas minha mão enquanto me mostra a seção do jardim que enfrenta a 4️⃣ rua. O que começou como alguns lajes de concreto salvas de um lixo agora é um pequeno pátio próspero repleto 4️⃣ de plantas incomuns e comestíveis. Ussher me apresenta frutas que nunca tinha conhecido antes, como framboesas do Nepal e bagas 4️⃣ de aronia que ele infunde com xaropes. "Este é o meu flower favorito no mundo", ele diz, apontando para a 4️⃣ escabiosa-do-diabo crescendo perto de alguns gengibre-silvestre.

Este espaço emergiu durante os lockdowns do Covid, Ussher diz, quando ele e flame site de apostas vizinha, 4️⃣ Helenka, curaram a relação anteriormente complicada entre eles por meio de um amor por plantas. Ussher havia anteriormente administrado – 4️⃣ e morado acima – um restaurante de frango frito no local onde grande parte deste jardim agora está. Quando a 4️⃣ pandemia o forçou a fechar, os vizinhos derrubaram a cerca que dividia suas terras para criar um espaço maior e 4️⃣ compartilhado que abrange o pátio, bem como um terraço no telhado e um jardim traseiro sombrio. À medida que semeavam 4️⃣ e plantavam plantas comestíveis e medicinais para criar um jardim de cozinha compartilhado (do qual sementes, cortes de plantas e 4️⃣ composto são doados a moradores locais) Ussher desenvolveu a obsessão crescente que veio a definir o projeto: composto.

Compostagem de fermentação

Como 4️⃣ um restaurador consciente do clima, Ussher estava à procura de melhores maneiras de gerenciar os resíduos alimentares produzidos flame site de apostas áreas 4️⃣ construídas. Quando ele encontrou a compostagem de fermentação – um processo flame site de apostas que resíduos que têm que ser deixados de 4️⃣ fora de um sistema de compostagem tradicional, como ossos, cascas, carne e laticínios, podem ser compostados também – ele percebeu 4️⃣ que poderia ter encontrado flame site de apostas resposta. Agora, espalhados pelo jardim traseiro sombrio e repleto de folhagem, há lixeiras contendo diferentes 4️⃣ produtos residuais flame site de apostas diferentes estágios de decomposição. De ostras a carcaças de frango a queijo, Ussher coleta resíduos alimentares de 4️⃣ restaurantes próximos, separa elementos à mão e coloca cada um nas condições adequadas para a fermentação.

A diferença da compostagem tradicional, a compostagem de fermentação ocorre anaerobicamente, flame site de apostas um recipiente fechado sem a 4️⃣ presença de oxigênio. Microorganismos, bactérias ou fungos (na forma de um espray) são adicionados para iniciar o processo de decomposição. 4️⃣ Após algumas semanas, o conteúdo parece o mesmo, mas, do ponto de vista biológico, é completamente diferente. Esse material é 4️⃣ enterrado no solo por quatro semanas ou adicionado a um monte de composto até que este esteja completamente decomposto e 4️⃣ pronto para uso.

"Não estou inventando nada; estou aproveitando processos", Ussher me diz enquanto abre um tubo contendo o que ele 4️⃣ vem trabalhando recentemente. O que está lá dentro era anteriormente ossos de frango, mas após o trabalho de um fungo 4️⃣ específico, ele milagrosamente parece e cheira como caldo de carne flame site de apostas pó. Ele tem estado adicionando essa substância a seus 4️⃣ vermes e usando o composto resultante de vermes para fazer um alimento nutritivo para suas plantas. O sucesso disso é 4️⃣ claro ao ver: suas ervas e vegetais geralmente acabam no menu de um dos restaurantes de alto nível de onde 4️⃣ ele coleta resíduos. É um exemplo impressionante de sistema fechado – e é apenas o começo para o projeto, agora 4️⃣ conhecido como City Soil Lab.

Uma série de experimentos flame site de apostas pequena escala 4️⃣ está se expandindo para um projeto patrocinado pelo Conselho de Tower Hamlets para ver se o material orgânico rico flame site de apostas 4️⃣ nutrientes produzido a partir de resíduos alimentares fermentados poderia ser a resposta para enriquecer o solo flame site de apostas Londres. Ussher está 4️⃣ projetando um modelo de projetos de compostagem que outros bairros de Londres – ou mesmo outras cidades – podem replicar. 4️⃣ Embora seu método ainda não seja especialmente acessível (os insumos não são baratos e você precisa de espaço para compostar 4️⃣ plenamente seu material fermentado), o objetivo de Ussher é criar um modelo que possa ser adaptado às necessidades de resíduos 4️⃣ de qualquer área.

Um vez que o projeto piloto estiver flame site de apostas operação, o composto do City Soil Lab está destinado a 4️⃣ nutrir três jardins vizinhos e levar a uma maior biodiversidade local. A esperança é que o material compostado também possa 4️⃣ ser enviado a empresas agrícolas rurais para ajudar a melhorar os solos esgotados.

"Está emocionante: há potencial inexplorado flame site de apostas todas as 4️⃣ cidades do Reino Unido", diz Ussher. Se ele realmente puder criar um sistema de gerenciamento de resíduos capaz de transformar 4️⃣ qualquer resíduo alimentar flame site de apostas fertilidade do solo valiosa, ele pode ser o tipo de campeão da sustentabilidade de que nossas 4️⃣ cidades precisam desesperadamente.