Resumo: Beringela - Um Ingrediente Versátil

A beringela, conhecida como "insana mala" pelos romanos, é agora um ingrediente popular jogo gratis na betano pratos 💸 de todo o mundo, desde a moussaka grega até o baingan bhartha indiano. Sua textura densa e carnuda é perfeita 💸 para pratos grelhados, assados, cozidos ou fritos. A beringela tem pouco sabor próprio, mas é uma ótima esponja para especiarias, 💸 temperos e molhos fortes.

Estir-fried de Beringela com Tofu, Castanhas e Manjericão Thai (Imagem principal)

Frite as beringelas até ficarem macias 💸 para um contraste de textura com o tofu crocante e as castanhas. Se não encontrar beringelas pequenas, use três beringelas 💸 maiores e corte-as jogo gratis na betano fatias longas e finas.

400g de beringelas pequenas (aproximadamente 12)

1 bloco de tofu firme (300g), cortado jogo gratis na betano 💸 cubos de 2cm

2 colheres de sopa de farinha de milho

125ml de azeite de canola

... (restante dos ingredientes e instruções)

Beringelas 💸 trituradas com vinagre preto, chilli e molho de gergelim

O sabor fumegante da beringela harmoniza bem com este molho picante. Adicione 💸 um ovo cozido jogo gratis na betano cada porção para fazer um prato principal mais substancial.

2 grandes beringelas

1 punhado de folhas de coentro

4 💸 cebolinhas verdes, cortadas jogo gratis na betano rodelas finas

1 punhado de brotos de ervilha

1 colher de chá de gergelim torrado, para terminar

... (restante 💸 dos ingredientes e instruções)

Curry de beringela assada hasselback com crosta de amendoim

O hasselbacking das beringelas fornece muitos bolsos e 💸 cavidades para a pasta de curry espessa se instalar.

4 pequenas beringelas

3 colheres de chá de óleo de coco derretido

15 folhas 💸 de curry frescas

2 colheres de sopa de concentrado de tamarindo

2 colheres de chá de açúcar de palma ralado ou açúcar 💸 mascavo

Sal marinho

1 pequeno punhado de folhas de coentro fresco, folhas apenas, para terminar

... (restante dos ingredientes e instruções)