Um pouco da história do Nobu: do restaurante quais as melhores casas de apostas online Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na 💹 nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia 💹 trabalhado recentemente em The Mission , quais as melhores casas de apostas online um restaurante quais as melhores casas de apostas online Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era 💹 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de 💹 peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos 💹 restaurantes japoneses quais as melhores casas de apostas online Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 💹 do sabor do peixe pareceu, quais as melhores casas de apostas online retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 💹 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um 💹 vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 💹 restaurantes e 19 hotéis quais as melhores casas de apostas online cinco continentes.

A longevidade não é o padrão quais as melhores casas de apostas online restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 💹 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar 💹 como um chef de sushi quais as melhores casas de apostas online Tóquio, ele tentou abrir restaurantes quais as melhores casas de apostas online Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada 💹 improvável quais as melhores casas de apostas online Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta quais as melhores casas de apostas online quais as melhores casas de apostas online filial quais as melhores casas de apostas online Beverly Hills o 💹 fez relutante quais as melhores casas de apostas online abrir um segundo restaurante quais as melhores casas de apostas online Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – 💹 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 💹 De Niro quais as melhores casas de apostas online Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita quais as melhores casas de apostas online aproveitar as 💹 oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 💹 jantou no Matsuhisa na noite anterior à quais as melhores casas de apostas online vitória no Oscar quais as melhores casas de apostas online 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano 💹 seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu quais as melhores casas de apostas online quais as melhores casas de apostas online vitória que evitou as festas do Oscar e levou 💹 quais as melhores casas de apostas online estatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 💹 sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 💹 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 💹 Eles colonizavam espaços quais as melhores casas de apostas online lofts quais as melhores casas de apostas online distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum 💹 molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de 💹 atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.