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O openhagen é um paraíso gastronomo. Passeie pelas elegantes avenidas da capital dinamarquesa e, raca galera bet pouco tempo você vai 🌝 tropeçar num templo sagrado com estrelas Michelin de cozinha nórdica nova; no entanto há uma parte mais barata do cenário 🌝 culinário: suas mesas comuns para jantares timo!

Liderando o caminho é a comunidade centro Absalon, uma antiga igreja no bairro inteligente 🌝 Vesterbro. Em um domingo à noite raca galera bet setembro de Setembro ferve ar com conversa eo barulho dos talheres como cerca 🌝 200 pessoas se metem nas tigelaes da sopa do tomate lentilha fumegante E pilhas das batatas fritadas num molho cremosa 🌝 erva-doce

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jantar (a palavra dinamarquesa traduz-se livremente como refeições comunitárias), com mesas longas, compartilhadas por estranhos. O menu muda diariamente para 🌝 destacar ingredientes de origem local transformados raca galera bet pratos acessíveis que são servidos à mesa pelos próprios convidados

Todos ao nosso redor, 🌝 as pessoas estão conversando raca galera bet inglês e dinamarquês. Todo mundo está à vontade mas tenho certeza de que não somos 🌝 os únicos turistas aqui!

Estou compartilhando com um grupo de enfermeiras dinamarquesa que estão na cidade para comemorar 40 anos desde 🌝 a raca galera bet reunião como estudantes. Eles ladle fora tigela e gentilmente insistem raca galera bet servir meu filho primeiro - ele está 🌝 ficando inquieto no seu alto cadeira-e passar pedaços extras da focaccia por ela durante toda o refeição rúpia ao nosso 🌝 redor, as pessoas falam inglês ou dinamarquês; embora todos pareça estar muito à vontade: Tenho certeza absoluta nós não somos 🌝 apenas os turistas aqui're cozinha arquivo do tipo "(a).

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grafia de Seidel Aps.

"É uma ideia maravilhosa", diz Ivonne 🌝 Christensen, quando pergunto o que ela e seus amigos gostam sobre fllesspisning. “Você não precisa cozinhar; pode vir aqui enquanto 🌝 está cansado: é fácil”.

Crucialmente, também é acessível. No jantar Absalon custa 60DKK (cerca de 6,75) ou 11s20 libras às quinta-feira 🌝 e sábado quando a sobremesa está incluída; crianças menores que três comem gratuitamente!

"Isto é para todos", diz Lennart Lajboschitz, fundador 🌝 da cadeia de varejo dinamarquesa Flying Tiger que lançou o Absalon raca galera bet 2024 com a meta do encontro das pessoas 🌝 por causa dos alimentos.

Embora seja acessível, Absalon se esforça para oferecer uma experiência gastronômica interessante e elevada: criações recentes liderada 🌝 por chef incluem batatas cremosas de frango braised carne bovina com creme ou salgado; além disso mais pratos internacionais 🌝 como coco dal (cocô) couve-flore/caulinha. "Queremos que ele tenha boa qualidade", diz Lajboschitz do restaurante “As pessoas disseram 'Você não 🌝 pode fazer os dois mas isso é muito barato' porque a Dinamarca tem preços mágico...".

Foram jantares comunais que proporcionaram a 🌝 maior interação com os dinamarqueses e uma sensação de ter arranhado sob o solo da cidade.

Lajboschitz também tem dois hotéis 🌝 raca galera bet Copenhague, incluindo a propriedade de luxo Kanalhuset – onde uma sofisticada oferta fllesspisning custa cerca? 17 - mas variações 🌝 nessas ceias comunais podem ser encontradas nos locais por toda cidade. No clube do jantar kafa-x os pratos veganos ou 🌝 vegetarianos semanais vêm com um doação sugerida para 30krona ( 3 anos), e convidados são solicitados que lavem suas próprias 🌝 placas;

Certos clubes de jantar são ótimos para crianças pequenas. No KuBe, um centro cultural raca galera bet Frederiksberg quinzenalmente fllesspistoning inclui 🌝 versões infantis do que está no menu – o qual pode ser qualquer coisa desde bolinhos com espinafre e ricota 🌝 a frutos-do mar ou paella vegetariana; Enviar Flere Krydderier é uma empresa social onde as mulheres trabalham fora das minorias 🌝 étnica...

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A vibração de Send Flere Kryddere é barulhenta, mas relaxada: todos são livres para sentar 🌝 onde quiserem; a comida será servida das 17h raca galera bet diante e as refeições serão coletadas do balcão antes que seu 🌝 número seja chamado. Os pratos se inspiram na culinária africana ou no Oriente Médio – o nome significa Enviar mais 🌝 especiarias uma referência ao quê mulheres chegaram à Dinamarca nos anos 80s/90’ escreveriam nas cartas deles aos familiares dos 🌝 seus países natales (em inglês).

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"Este tipo 🌝 de lugar é feito para crianças", diz Eva Buchhave, uma regular no Send Flere Krydderier desde que teve seu próprio 🌝 filho há três anos. “Os restaurantes são caros e não as meninas gritando –e piqueniques parque estão fora da agenda 🌝 raca galera bet meses frio inverno”, ela disse

De fato, apesar de visitar vários parques – incluindo o belo Jardim do Rei - 🌝 repetidamente durante nossa viagem e também os famosos mercados alimentares da Reffen and Broens Street Food (Reffem) foram as refeições 🌝 comunitárias que proporcionaram a maior interação com dinamarqueses.

Casas multicoloridas ao longo da orla Nyhavn raca galera bet Copenhague.


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: Alexander Spatari/Getty
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Imagens

Fllesspisning 🌝 é, inerentemente uma tradição acolhedora. Mas não há como negar que comer raca galera bet um jantar comunitário requer pouco mais coragem 🌝 doque frequentar restaurantes com funcionários de garçons poliglota: no Absalon o anfitrião recebe todos na refeição e corre pelos pratos 🌝 da noite para a língua inglesa; mas se você come nos outros locais porque turista precisa fazer muito trabalho nas 🌝 pernas (com muitos sites online disponíveis apenas)

Não é nada que não possa ser superado através de uma combinação entre adivinhação 🌝 e Google, no entanto. E quando estiver lá fora as pessoas são tagarelas a ajudarem-me muito bem: No Send Flere 🌝 Krydderier o Buchhave bate raca galera bet mim ao ombro enquanto eu sinto falta do meu número ter sido chamado "A tua 🌝 comida está pronta", ela sorriu!

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