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Não tenho vergonha de admitir que sou um grande fã do ovo escocês: como pasties, samosas e burritos, é o 0️⃣ acompanhante de viagem perfeito, manejável e completamente autocontido (se não contarmos a manchinha obrigatória de mostarda). Embora tradicionalmente feito com 0️⃣ salsicha de linguiça de porco, é um formato surpreendentemente versátil. Esta versão imita o sabor do original - apenas sem 0️⃣ o porco.
Preparo
30 min
Resfriar
20 min+
Cozinhar
5 min
Serve
4
6 ovos médios
2 colheres de sopa de ervas mistas picadas
(por exemplo, sálvia, cebolinha, tomilho)
Uma pitada de 0️⃣ noz moscada roulette 77 pó
½ colher de chá de pó de mostarda inglesa
300g de haggis vegetariano
25g de aveia grossa ou oatmeal 0️⃣ grosso
50g de farinha
Um splash de leite
100g de migalhas de pão secas
Óleo neutro
, para fritura profunda
1 Cozinhar os ovos
Comece 0️⃣ cozinhando os ovos, o que você pode fazer até dois dias antes, então refrigere até estar pronto para usar.
Coloque quatro dos ovos roulette 77 uma panela grande o suficiente para caber neles, cubra com água fria e 0️⃣ leve a ferver. Encha o lavatório ou uma grande tigela com água fria.
2 Escorrer e esfriar os ovos
Diminua 0️⃣ o calor e cozinhe por quatro minutos para branco firme e ovo mole, cinco minutos para branco firme e ovo 0️⃣ parcialmente definido (minha preferência), ou sete minutos se você gosta dos ovos cozidos, o que pode ser útil se estiver 0️⃣ comendo eles na estrada. Peneire os ovos e mergulhe-os na água fria para esfriar completamente.
3 Preparar as condimentações
Junte 0️⃣ as ervas picadas, descartando quaisquer hastes madeiradas do tipo tomilho ou alecrim.
Eu costumo ficar com os 0️⃣ sabores clássicos da linguiça de porco aqui, o que na minha opinião significa sálvia e tomilho, além de noz moscada 0️⃣ e pó de mostarda, mas sinta-se à vontade para brincar com diferentes opções, ou apenas confiar na temporadação no haggis 0️⃣ vegetariano, se preferir.
4 Um comentário sobre o haggis
Embora você possa ter usado recheio de salsicha vegetariano como cobertura, 0️⃣ prefiro o sabor e a textura do haggis vegetariano, que é facilmente disponível roulette 77 supermercados durante todo o ano e 0️⃣ pode ser comprado on-line, mesmo internacionalmente.
(Nota: se você estiver sendo experimental, receitas abundam on-line para ovos 0️⃣ escoceses sem carne envolvidos roulette 77 batata especiada, grão-de-bico, tofu, nozes e mesmo queijo.)
5 Preparar a cobertura ...
Corte o haggis ao meio e desmonte 300g dele roulette 77 um tigela. Misture as ervas, especiarias e aveia 0️⃣ grossa; eu gosto da textura áspera e grosseira da aveia grossa aqui (as lojas de alimentos naturais geralmente a tem), 0️⃣ mas você pode usar aveia roulette 77 rolos mais amplamente disponível, se preferir. Bata um dos ovos restantes e misture isso 0️⃣ também na mistura.
6 ... e a cobertura
Coloque a farinha roulette 77 uma tigela rasga, coloque o ovo restante, batido 0️⃣ com um splash de leite, roulette 77 uma segunda tigela e as migalhas de pão roulette 77 uma terceira tigela. Role os 0️⃣ ovos cozidos ao longo de uma superfície dura para quebrar as cascas, então retire cuidadosamente a casca.