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Keftedes

São um tipo de frita grega ou cipriota. Eles são populares site da roleta todo o lugar, embora a principal ingrediente varie 🍌 dependendo do local onde você está Em Santorini encontrará quifedes doces e encharcados pelo sol; no Sifnos há fantásticos 🍌 kickpea kefedees falafel-escol chickenedose (que é uma espécie) que se baseiam predominantemente na carne mas agora nossa família inclui tantos 🍌 vegetarianos como minha avó muitas vezes faz com as nossas vidas sem sabor!

Courgette e halloumi fritas com geléia de pimenta.

Estes 🍌 keftedes são fantástico como parte de um meze ou maior spread – ótimo para lancheiras e comida feerty, particularmente gosto 🍌 deles no café da manhã. Os ovos não é essencial mas acho que eles elevam a refeição enquanto o doce 🍌 picante geléia chilli complementa perfeitamente os salgado halloumi

Prep

20 min.

Cooke

10 min.

makes

12 (serves 4)

] )

2-3 courgettes

, grosseiramente ralado (500g)

Sal marinho e

pimenta preta

50g 🍌 farinha de trigo

1 colher de sopa fermento site da roleta pó

3 colheres de sopa finas pão crumbs finos

1 cebola de primavera

, aparado 🍌 e finamente cortados site da roleta fatiadas.

12 menta de cachos

folhas colhidas e picadas finamente.

1 bloco halloumi

(cerca de 225g), grosseiramente ralado,

2 ovos grandes

, 🍌 espancado (mais 4 extra se servindo com ovos escalfados)

Azeite de oliva,

para fritar

geléia chilli

, para servir a Memes:

Coloque as courgettes ralada 🍌 site da roleta um colonere na pia, jogue-as com uma colher de chá e deixe por 10 minutos. Enquanto isso coloque a 🍌 farinha simples (farinha), fermento pó ou pão crumb numa tigela grande para misturar o sabor da pimenta preta moída que 🍌 combinamos entre si!

Quando as courgettes tiverem tido seus 10 minutos, esmague-as muito bem para se livrar do excesso de água; 🍌 site da roleta seguida transfira a tigela com o mix da farinha. Jogue combinar Certifique que os cuurgettes estejam cobertos corretamente! 🍌 Adicione cebola cortada na primavera (ouça), hortelã picada ou halloumi ralado – misture nos ovos novamente

Se servir com ovos, coloque 🍌 uma panela de água para ferver os ovo escalfados ou cozidos e cozinhe ao seu gosto.

Divida a mistura de fritar 🍌 site da roleta 12: cada um deve ser aproximadamente do tamanho da colher amontoado. Coloque uma frigideira grande sobre o calor médio, 🍌 adicione algumas colheres e meia com azeite; depois frite as batatas se necessário por cerca dos quatro minutos ao lado 🍌 para servir coberto pelo bolo generoso que contém geléias chilli ou ovos escalfados (descascar) cozido na metade das folhas caso 🍌 queira!