casa de apostas política
E
Sua é
coq au vin
tradicionalmente preparado na Alsácia, onde um branco frutado e local é mais popular do que os vermelhos 💋 ricos escuro de longe sul - embora seja verdade se o caroço for fino no chão qualquer meio-branco fará. É 💋 uma refeição cremosa perfeita para refeições sites de aposta que aceitam pix outono especialmente quando servido com muito pão ou massa pra limpar a gloriosa 💋 graviola!
Prep
15 min.
Marinate
Até 12 horas
Cooke
3 horas 45 min.
Servis
4-6 6
1 frango
, juntas e carcaça retida (ver passo 1).
1 cabeça de alho
2 sprigs 💋 tomilho fresco
2 sprigs salsa de folha plana
, além de extra para enfeitar
2 folhas de louro
Sal e pimenta preta
500ml riesling médio-seco
(ver 💋 passo 2):
1 cenouras
1 cebolas
100g manteiga de
bacon lardons 175g
, de preferência sem fumar;
4 alho-porno
250g cogumelos castanhas
1 colher de sopa farinhas
creme único 💋 100ml
gema de ovo 1 ovos
1 Uma nota sobre o frango
Eu gosto de usar uma galinha inteira para isso, mas você 💋 poderia utilizar seis coxas sites de aposta que aceitam pix vez disso ou um misto das pernas e dos seios como desejar. E pular o 💋 passo 2 a favor do estoque 300ml frango boa qualidade Manter carne no osso com pele vai melhorar os 💋 sabores da comida sem fim; sempre pode remover as duas antes que sirvam se preferir!
2 E uma nota sobre o 💋 vinho,
riesling médio-seco é a escolha clássica aqui, como o nome do prato sugere. Mas se você não puder colocar as 💋 mãos sites de aposta que aceitam pix qualquer um por preço decente e com preços razoáveis uma bebida seca de casca risqueira ou frutado chardonay 💋 sem saluvignon (ou chenin blanc) servirá para isso; E nunca gaste mais no vinho pelo pote que na taça ao 💋 lado porque suas sutileza da culinária serão perdidas!
3 Marinar o frango.
Corte a cabeça de Alho ao meio horizontalmente, sites de aposta que aceitam pix seguida 💋 coloque as duas metades numa tigela grande com os pedaços do frango e um ramo das ervas.
Despeje o vinho, cubra 💋 a tigela e depois refrigere-a para marinar pelo tempo que puder poupar até 12 horas.
4 Faça o estoque
Enquanto isso, coloque 💋 a carcaça de frango reservada sites de aposta que aceitam pix uma panela profunda com o resto das ervas. Corte aproximadamente as cenouras (não precisa 💋 se desfazer caso esteja limpa), peelhe e corte pela metade da cebola para depois adicionar ambas à frigideira
Meia-cobertura com água 💋 fria, depois leve a ferver. Desligue o calor e desnate qualquer espuma que se levante até à superfície para cozinhar 💋 muito suavemente durante uma hora ou meia!
5 Restringir e reduzir o estoque
Estique o estoque, depois descarte os aromático e ossos 💋 (depois de colher fora da carne). Coloque-o novamente na panela vazia. Retire a fervura do caldo para baixo um pouco 💋 mais quente até que ele se reduza sites de aposta que aceitam pix cerca 300ml;
(Se você gosta, faça isso e marinar no dia anterior à 💋 refeição; refrigere o estoque durante a noite.)
6 Comece na base do guisado.
Levante os pedaços de frango da marinada, seque-os e 💋 depois tempere.
Derreta um quarto da manteiga sites de aposta que aceitam pix uma caçarola grande com calor médio-alto, depois frite os lardons até o ouro 💋 (escolha seu próprio bacon de corte grosso se for mais fácil). Enquanto isso lave e finamente raspe as alho francêsas 💋 para cortar pela metade cogumelos ou pinte eles caso estejam do lado maior.)
7 Frite o veg e frango.
Escove o bacon 💋 com uma colher escovar a colheres, transfira para um prato ou tigela. Adicione outro quarto da manteiga à panela; depois 💋 frite os pedaços de sal fatiados até ficar macios: bata as borras na frigideira junto ao tacho do bife sites de aposta que aceitam pix 💋 vez disso coloque-as no tabuleiro dela! Repita isso aos cogumelos – misture bem toda sites de aposta que aceitam pix massa restante antes que ela 💋 deixe fritar todos juntos seus pedacinhose dourado profundo por todas elas (a).
8 Adicione o vinho e deixe sites de aposta que aceitam pix brasa.
Levante o 💋 frango e abaixe a luva. Mexa na massa quente da panela, cozinhe-a com água por alguns minutos; depois adicione um 💋 pouco de vinho do molho marinado para raspar os lados enquanto você faz isso no fundo ou nas laterais dele!
Adicione 💋 o estoque e a galinha marrom, leve para um ferver sites de aposta que aceitam pix fogo quente. Em seguida cubra-a com uma panela de 💋 gelo; diminua as temperaturas do forno até que ela cai dos ossos da carne: levante os ovos das aves marinhas 💋 ao lado dela!
9 toques finais.
Bata o creme e a gema de ovo sites de aposta que aceitam pix uma tigela pequena, depois tire as panelas 💋 do fogo para bata no molho.
Retorne a panela para um calor suave, leve lentamente ao fogo fervente e depois cozinhe-a 💋 com frequência até que o molho engrosse bastante de forma ligeira. Tempere à gosto; então mexa nos lardons (lardões), norcas 💋 vermelhas ou cogumelos – morna suavemente por entre as batatas fritadas - sirva decorado mais salsa!