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Restos remaindo de carne assada fazem uma ótima cobertura de tostadas

Apenas 150g de carne restante é suficiente para aproximadamente 👌 seis tostadas, suficiente para served como lanche para seis ou uma grande refeição para dois.

Ingredientes:

Para o molho tinga:

  • 2 colheres de 👌 sopa de azeite de girassol
  • 6 tortilhas pequenas de milho ou trigo
  • 1 cebola vermelha ou branca
  • 1 clavo
  • 2 folhas de louro
  • ¼ de 👌 colher de chá de cominho slots de 1 cêntimo betano pó
  • 1 pizca de alecrim seco (mexicano, se possível)
  • Sal e pimenta preta
  • 150g de carne restante 👌 assada desfiada
  • 150ml de sucos de assar de frango
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 1 pimenta chipotle seca (ou 2 👌 colheres de chá de páprica quente defumada ou flocos de chili ou molho de chili)

Para servir (opcional):

  • Queso fresca
  • Creme agridoce
  • Folhas e 👌 caule mole de coentro
  • Fatias de limão

Frite as tortilhas restantes slots de 1 cêntimo betano um pouco de óleo, e você terá tostadas. Você não 👌 realmente precisa adicionar nada mais - elas são boas o suficiente simplesmente assim - mas há um mundo de possibilidades 👌 para coberturas, então divirta-se e adicione tudo o que gostar.

Servir. E lembre-se, é servido como um lanche leve para seis 👌 ou uma grande refeição para dois!

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