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Semmelkndel
Os bolinhos de massa alemães tradicionais são feitos a partir pão seco, leite e salsa. Eles podem ser servidos como 🌛 um prato independente superbet tabela de visitante uma tigela do caldo temperado onde costumam cozinhar ou para jantar assar; eles também pode fazer 🌛 doces com geléia (compotas)ou frutas sazonais!
Semmelkndel (bolinhos de pão)
Os leitores regulares saberão que sou um chef de comida integral, gostando 🌛 mais do pão e farinha integrais superbet tabela de visitante vez das alternativas brancas processadas. Além da nutrição estimulante eu acho alimentos inteiros 🌛 tendem a ter também sabor (o bolo inteiro faz uma pudim surpreendentemente excelente no verão). No entanto há momentos quando 🌛 nada bate o produto muito refinado com croissant lapidado ou sob camadas experimentadas por isso são os alemães-estudo
O bacon, cebola 🌛 e salsa nesta receita é opcional mas o prato seria muito frugal sem eles. Outras ervas vegetais ou carne podem 🌛 ser usadas superbet tabela de visitante vez de estes ingredientes mais tradicionais – pense no alecrim picado um pouco na comida assada 🌛 que sobrava do alimento; uma Vez moldado os bolinhos congelam bem podendo-se cozinhar para serem reaquecido por congelado nos caldos 🌛 dos ossos
makes
6 bolinhos, para servir 2 como um prato principal ou seis de lado.
150-200g pão endurecido rolos
ou pão com crostas 🌛 – usei farinha integral
30g manteigas
1 cebola pequena
Descasado e picados.
50g de bacon ou lardons.
3 grandes sprigs salsa
, finamente picado de talo 🌛 superbet tabela de visitante folha ou outra erva como o sábio e tomilho;
100ml leite
, mais um traço se necessário
1 ovo médio
, espancados.
Sal e 🌛 pimenta preta
pão seco crumbs
opcional, se a mistura estiver muito molhada.
caldo de osso ou 500ml estoques
(frango, carne de bovino ou vegetal)
Divida 🌛 o pão superbet tabela de visitante pequenos pedaços – deve ser bastante duro e seco, então se não for seu deixe-o na bandeja 🌛 do forno para secar durante um dia ou dois (ou use a panela residual como outra coisa). Coloque uma frigideira 🌛 grande sobre fogo médio. Adicione manteiga derretida ao corpo deixando derreter!
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Adicione a cebola picada, os cortes de bacon e salsa; cubra-a com molhos 🌛 suaves por 10 minutos até ficar translúcido.
Desligue o calor, depois mexa no leite e pedaços de pão com ovos batidos. 🌛 Cubra-o para absorver a água líquida até que ele fique bem combinado; então tempere superbet tabela de visitante seis bolas grandes (se estiver 🌛 muito seco pra dar forma à mistura misture um pouco mais do seu café da manhã ou se está molhado 🌛 demais adicione algumas migalhas).
Coloque o estoque temperado superbet tabela de visitante uma panela larga para a qual você tem tampa e leve até 🌛 um ferver. Deixe cair os bolinhos, volte ao fermento de cozinha por cinco minutos ou sirva no caldo junto com 🌛 ele (ou num jantar assado).